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微波炉版超软糯爆好吃的糯米蛋糕的做法

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微波炉版超软糯爆好吃的糯米蛋糕

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格兰仕光波炉真是太好用了，我用它烤了一款软糯香甜的糯米草莓蛋糕，省时又方便，短短12分钟就出炉了，对于炎热夏季不爱开烤箱的妹纸来说真是不错的选择。蛋糕体分上下两层，下面那层有草莓果肉，色泽红艳入口香甜，上面那层用花嘴挤出漂亮的花纹，口感软糯、奶香浓郁。出炉的蛋糕，我用花形模具切割后小小装饰一下，一份完美漂亮的下午茶惊艳出场了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100克

、

低粉 40克

、

黄油 60克

、

鸡蛋 1个

、

草莓 120克

、

糖 60克

、

淡奶油 90克

、

泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
室温软化的黄油切小块放微波炉里加热1分钟至溶化，取出备用。
步骤2/9 点击查看大图
溶化的黄油先后加入淡奶油、鸡蛋、细砂糖50克一起拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
低粉、糯米粉、泡打粉混合一起筛入混合好的液体中，用刮刀拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
草莓切丁倒入10克细砂糖拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
拌好的蛋糕糊分成两半，一半和草莓丁一起拌匀，另一半装进带有扁形花嘴的裱花袋中。两份蛋糕糊都放入冰箱冷藏1小时。
步骤6/9 点击查看大图
玻璃模具内涂一层薄薄的黄油，把拌好草莓丁的蛋糕糊先放在模具底部，上面再挤上另一半蛋糕糊。（最好模具深一些，加热膨胀后不易溢出）
步骤7/9 点击查看大图
放入微波炉加热12分钟至表面略黄，用牙签扎蛋糕不沾即为熟了。
步骤8/9 点击查看大图
取出蛋糕脱模，用喜欢的模具切割。
最后一步点击查看大图
表面装饰草莓，撒上糖粉即可。（最好趁热食用，糯米类蛋糕凉了会略硬，可以装在保鲜袋存在，吃时再重新放微波炉加热30秒即可）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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