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炒花蛤（花甲）的做法

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炒花蛤（花甲）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500g

、

尖椒 1个

、

红椒 1个

、

蒜头 1个

、

姜几片

、

葱适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好配料。①尖椒和红椒切条；②蒜头剁碎；③姜刮皮切片；④葱切小段；⑤生粉加酱油加水，搅拌成水勾芡。
步骤2/7 点击查看大图
①花蛤洗净，加盐水浸泡半个小时；②锅里烧开水，放入花蛤加热到壳全打开，同时放入数片姜。
步骤3/7 点击查看大图
壳全打开后捞起，置冷水下冲洗，冲掉小沙子。
步骤4/7 点击查看大图
可以开炒啦。放入蒜蓉和姜片爆香。
步骤5/7 点击查看大图
再放入尖椒和红椒。
步骤6/7 点击查看大图
接着倒入花蛤，倒入少量料酒和水勾芡。
最后一步点击查看大图
最后撒入葱花。起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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