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蔬菜卷搭酱爆肉丝的做法

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蔬菜卷搭酱爆肉丝

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吃的健康，吃的瘦～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉丝一般炒菜用的两份

、

紫包菜 2片

、

胡萝卜半根

、

黄瓜小半根

、

定粉 1勺

、

料酒 1勺

、

豆瓣酱 4勺

、

蛋清 1个蛋

、

姜丝少量

、

葱段少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蔬菜洗净切丝，黄瓜可以不去皮，颜色会更绿一点～
步骤2/3 点击查看大图
买的豆腐皮不太好，所以看起来不美观…我觉得可以试试薄薄的饼子包蔬菜试试…用豆腐皮包蔬菜然后中间斜切，两头切平，放入盘中就好～～
最后一步点击查看大图
有放锅后，肉丝用料酒和淀粉，蛋清抓一下，放一会下锅～炒的变色放入豆瓣酱，快起锅的时候放入姜丝跟葱段，起锅倒入盘中就好～～

小贴士

家里有豆瓣酱所以就用的这个，没买油炸甜辣酱，我觉得自己喜欢吃的味道都可以放，下次试试番茄酱～该有肉丝可以换牛肉丝或者其他的，自己喜欢就好～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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