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香菇炒肉的做法

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香菇炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉

、

香菇

、

葱

、

盐，油

、

生抽

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/3
将香菇去根，用清水洗净，手撕或者切片。辣椒，葱切碎备用。瘦肉切薄片（可将切好的瘦肉用盐、生抽、少许料酒抓匀腌10-15分钟备用）
步骤2/3
锅刷净烧热，加少许油，少许盐，肥肉榨油，再放瘦肉炒至变色，盛起。
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另起锅烧热，加辣椒、葱白煸香，倒入香菇大火炒至蘑菇8成熟，倒入肉翻炒片刻，加适量盐调味，再用适量生抽调色

小贴士

1、买来的新鲜蘑菇底部会有些杂质一定要认真仔细的清洗干净。 2、蘑菇本身就很鲜美，拒绝鸡精、味精等调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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