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粉丝蒸扇贝的做法

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粉丝蒸扇贝

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喜欢在外面吃扇贝，但是要十块一个，我自己买回来做要划算得多，而且更干净卫生，吃了放心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 8只

、

粉丝 40g

、

蒸鱼鼓油 3勺

、

蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扇贝洗净，把肉放在壳上，最好是用刷子刷。我是在麦德龙买的冷冻的一包一包的，吃起来口感还是不如新鲜扇贝好，所以建议去海鲜市场买。
步骤2/6 点击查看大图
把粉丝泡好放在均匀放在扇贝上。我用的龙口粉丝。
步骤3/6 点击查看大图
扇贝最重要的就是蒜香味。八个扇贝，至少要用二个大蒜(大概20瓣)。把大蒜切成小粒，然后用油炒香，炒到基本变色为止。这样大蒜会脆，吃起来大蒜也算一样配菜了。
步骤4/6 点击查看大图
炒好的大蒜里放入盐，蒸鱼鼓油。用勺子搅匀。
步骤5/6 点击查看大图
把做好的蒜泥汁依次淋在扇贝上，盖上锅盖，开火！
最后一步点击查看大图
十分钟差不多就好了。这里要注意的是要吃之前再蒸，别提前蒸。因为粉丝熟了之后放久了易粘在一起，就不好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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