三层巧克力蛋糕软芝士糖霜夹心
这个蛋糕原来的夹心层也是黑色的，我比较喜欢吃cream cheese frosting,所以就把夹心换了，味道搭配恰好，不会太重巧克力味道。我本来从来都不在豆果写食谱，只是朋友找我要食谱，反正是写，就在这里写了，所以抱歉，过程我都没有拍图片。
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步骤1/14
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1.把所有材料称好后，烤箱预热170度。
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步骤2/14
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2.用电动打蛋器中高速把黄油和砂糖混合至蓬松。
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步骤3/14
3.每次打入一个鸡蛋搅拌至融合，用橡皮刮刀把边上没混合的部分除去。
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步骤4/14
4.把香草精，可可粉，发酵粉，苏打粉过筛后倒入，用中低速搅打至混合。
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步骤5/14
5.倒入一半过筛后的面粉，再倒入全部牛奶，手动稍稍混合后再倒入剩下过筛的面粉用中低速搅打至混合。
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步骤6/14
6.平均倒入三个蛋糕模具，用刮刀整平。
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步骤7/14
7.放入预热的烤箱中层，烤25分钟。烤好后留在模具中几分钟再脱模放凉。
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步骤8/14
制作软芝士糖霜:
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步骤9/14
1.用中低速混合糖粉和黄油。
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步骤10/14
2.一次性加入所有软芝士，中低速混合。
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步骤11/14
3.混合后调至中高速，计时5分钟搅打至蓬松，但注意过分搅打很容易变太稀。
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步骤12/14
装饰:
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步骤13/14
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1.在旋转装饰台放下蛋糕垫底的纸片，放一片蛋糕片，然后均匀铺上1/4做好的软芝士糖霜，再放一层蛋糕片，再铺上1/4糖霜，再把最后一层放上，顶部和周边都铺满糖霜。
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最后一步
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2.用芝士刨或刮果皮的刨子把巧克力刨成碎条状，用筛均匀撒在蛋糕顶部(如果你喜欢，四周也可以撒).
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-18
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