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潮汕味道之水饺的做法

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潮汕味道之水饺

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在潮汕地区，水饺是常见的主食，类似于馄饨，但又有所区别，水饺皮薄料足，加入潮汕地区特有的沙茶酱，别有一番风味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 沙茶酱一大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 味精一点点

、

提前浸泡好的香菇适量

、

饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把肉末和各种调味料放盆里，用筷子或勺子搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
给沙茶酱来个特写。这款皇牌沙茶王比其它沙茶酱更稠更香
步骤3/10 点击查看大图
饺子皮我直接从市场买的，没有的话，可以用馄饨皮代替。
步骤4/10 点击查看大图
准备一小碗水，就可以开包了
步骤5/10 点击查看大图
拿张饺子皮平铺手上，舀一勺肉馅
步骤6/10 点击查看大图
折上一个角
步骤7/10 点击查看大图
稍微卷一下，只要肉馅不露出来就好。用手指沾点水，抹在右边一角，然后左右角重叠按紧
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
再来一张成品图
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锅里水烧开，放油，下水饺，等水饺浮起来，放点青菜，再放点盐和胡椒粉，关火。完成！

小贴士

鸡蛋可加可不加，加鸡蛋只是为了让肉馅更嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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