花儿豆沙包
花一点小心思，豆沙包也可以变得美美哒。
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步骤1/11
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1.5克酵母溶于温水中
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步骤2/11
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倒进370克面粉里，用筷子搅成絮状
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步骤3/11
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和成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大
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步骤4/11
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另取20克面粉和2克抹茶粉混合均匀后，倒进酵母水适量
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步骤5/11
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和成面团，室温下发酵
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步骤6/11
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发酵好的面团
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步骤7/11
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排气后搓成长条
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步骤8/11
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切成40克左右一份面团,滚圆
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步骤9/11
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面团擀成圆形，包入30克豆沙馅，收口朝下
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步骤10/11
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将抹茶面团擀簿擀平，用模具压出花形，底部沾一点水，放在包子上面
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最后一步
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放在油纸上，放进蒸笼里，醒发半个小时。凉水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸15分钟左右。5分钟后揭盖。
先用比配方少20克的水溶化酵母，看情况再酌情添加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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