是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

农家小炒肉的做法

点击查看大图

农家小炒肉

浏览 3500 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小炒肉是湘菜的一道名菜。以酱香味非常适合下饭而慢慢出名

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小青椒不怎么吃辣就大青椒看你几个人吃

、

五花肉二两

、

瘦肉喜欢吃的就多放点

、

大蒜子四五粒

、

味精鸡精盐盐一勺，鸡精稍微多一点

、

耗油少量

、

酱油必须要的

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把锅烧干，不放油倒辣椒进去擂。稍微擂几下就放盐进一起擂，擂至熟。倒出来，把锅洗干净
步骤2/7 点击查看大图
擂至这样。擂的时候记得翻动要不然辣椒会糊的
步骤3/7 点击查看大图
把锅烧热一定要烧热，再倒进五花肉。要不然会粘锅
步骤4/7 点击查看大图
五花肉煸炒时放点酱油调色，最好煸干一点比较香。炒的差不多的时候把蒜子放进去把蒜味炒出来。蒜子一定要拍一下
步骤5/7 点击查看大图
这个时候把腌制好的瘦肉放进随便炒几下。腌制的时候放酱油耗油。
步骤6/7 点击查看大图
瘦肉炒几下把辣椒倒进去，炒一会儿调味
最后一步点击查看大图
放鸡精味精炒。不吃味精的可以全程免放味精。然后放酱油耗油。酱油稍微多点。因为这道菜是酱香味。不早放水。快出锅的时候可以放点水，这样可以带点油汁，油汁伴饭特别香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

换个做法

农家小炒肉的相关分类

广式月饼冰皮月饼蛋黄酥蒸螃蟹月饼大闸蟹更多

农家小炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许