是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

绝美消夏甜品—杨枝甘露的做法

点击查看大图

绝美消夏甜品—杨枝甘露

浏览 1.4万 · 收藏 87 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥，而现实中的则是一种热卖的港式甜品，清凉、甜美、爽滑，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。美好的寓意，关键是芒果和西柚的激情碰撞出的那绝伦美味，我只想说，没有杨枝甘露的夏天注定黯淡，没有杨枝甘露的人生注定不完整，品味过就知道真的值得拥有！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

西柚两个

、

大芒果 2个

、

青柚适量

、

淡奶油 50g

、

椰浆 50g

、

西米适量

、

冰糖 100g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰糖和水按照比例煮化，放凉，冰箱冷藏备用。
步骤2/8 点击查看大图
西柚剥一粒粒，芒果一部分打成芒果茸，准备奶油，椰汁～
步骤3/8 点击查看大图
把另一少部分芒果切块，再留出一些西柚，其实应该是青柚粒，做装饰，不过没有也不影响口感哦～
步骤4/8 点击查看大图
椰浆和奶油一比一，先将椰浆煮开，放凉之后加入稀奶油，搅拌均匀，冰箱冷藏备用。
步骤5/8 点击查看大图
接着就是最费事的，煮西米了～西米的选择也有讲究哦，越小颗粒口感越好，这次我专门买了抹茶味儿的西米，口感很棒～
步骤6/8 点击查看大图
开水下锅，放入适量西米，必须水开了再放西米哦！开中火，边煮边搅拌，大概十几分钟，看到西米只有一点白心就可以关火了，盖盖焖五分钟，基本就好了，过凉水，捞出备用。
步骤7/8 点击查看大图
将西米，芒果茸，柚子一起放入容器中，搅拌均匀，再加冰糖水，搅拌均匀，最后加奶油椰浆搅拌均匀！
最后一步点击查看大图
做上装饰～美美的享用吧！如果冰箱冷藏口感更佳哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

换个做法

杨枝甘露的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌肉馅罗氏虾冬瓜更多

杨枝甘露的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许