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椰奶红豆凉糕的做法

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椰奶红豆凉糕

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另一个配方，PK之前做的椰蓉小方，大家试试喜欢辣一个~∠( ᐛ 」∠)＿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250g

、

淡奶油 100g

、

椰浆 40g

、

炼乳 40g

、

蜜红豆 20g

、

玉米淀粉 35g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
50g牛奶加玉米淀粉搅拌均匀备用
步骤2/8 点击查看大图
剩下的牛奶、淡奶油、椰浆、炼乳、红豆加入奶锅里，小火煮到冒泡^ω^
步骤3/8 点击查看大图
继续边小火搅拌边倒入玉米淀粉浆，把刮刀向一个方向搅拌
步骤4/8 点击查看大图
继续小火搅拌到浓稠状，一直要同一方向搅拌呀(-.-)这样椰奶糊才会细腻~
步骤5/8 点击查看大图
保鲜盒底下铺保鲜膜，把拌好的椰奶糊倒入，表面稍微刮平（做到这一步我困得不行囖，就懒得刮平，直接放冰箱了(>_<)），放入冰箱冷藏5小时…
步骤6/8 点击查看大图
第二天……表面没抹平果然难看-_-||切块！
步骤7/8 点击查看大图
把切好的红豆椰奶凉糕放在在椰蓉里滚一滚就好啦~Yeah~
最后一步点击查看大图
当天吃完口感最好哦哈哈哈(´-ω-`)

小贴士

玉米淀粉的量可以+-5g左右，多了比较Q，少了就比较糯咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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