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简易版酸辣鱼片的做法

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简易版酸辣鱼片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

紫苏适量

、

大蒜适量

、

姜适量

、

八角桂皮适量

、

青椒适量

、

干红椒适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全部食材集合。1.把鱼洗净，把鱼肉片下，鱼骨抹上适量盐，鱼头处多抹点。鱼肚里放点姜片。
步骤2/8 点击查看大图
鱼片抹上适量盐，淀粉，耗油，生抽，酱油，腌制20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
八角桂皮花椒放水泡下，洗净。备用。
步骤4/8 点击查看大图
2.其他材料都洗净，按图上切好。
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热，下油放入八角桂皮花椒，炒至香味下姜大蒜。
步骤6/8 点击查看大图
下鱼骨，放到姜蒜上微炸，两面都炸至白色，到入适量清水。水量盖过鱼身就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开转小火，熬至汤变白，2.把八角桂皮花椒捞出。开大火倒人泡椒（小米椒）紫苏，3.下鱼片。（一片片下下去）两三分钟就可以了。4.装盘，先把鱼骨捞出在倒人鱼片鱼汤。
最后一步点击查看大图
香葱铺在鱼上，撒上适量芝麻胡椒粉。2.锅内烧热油（油可稍多点），下蒜末干辣椒翻炒下午，大火油烧开。倒入鱼身。3.就听着'呲呲'的响声。4.ok！开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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