纯鸡蛋牛奶的蛋挞水
买的现成的蛋挞皮，就用家里现有的材料调成的挞水。
-
步骤1/7
点击查看大图
糖，牛奶，低粉，奶粉混合，搅拌均匀。
-
步骤2/7
鸡蛋蛋黄蛋白分离，一个一个加入，搅拌均匀后再放下一个。
-
步骤3/7
点击查看大图
调好的挞水过筛2遍，会更细腻。当然，不晒也没关系。
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋挞皮是买的现成的，直接冷冻室拿出来烤，用不着提前化。注意:蛋挞皮不要化过再凍，会酸。用几个拿几个出来，其余的一直冷冻保存。
-
步骤5/7
点击查看大图
挞水倒入，8分满就好。注意，挞水倒入之前要再搅拌一次，因为有粉，会沉淀。搅拌均匀了再倒入蛋挞皮中。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱中层，上下火20分钟，我家烤箱小，没有温控。个人视自家烤箱脾气调试。
-
最后一步
点击查看大图
时间差不多，蛋挞皮上出现焦糖皮后关上火，单独下火再烤10分钟。这一步的目的是让蛋挞皮酥脆。
如果想要焦糖皮，糖不能少过38g。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-23
纯鸡蛋牛奶的蛋挞水的相关分类
纯鸡蛋牛奶的蛋挞水的相关推荐
-
鸡蛋牛奶版蛋挞
14456人看过 -
奶香蛋挞
72670907人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17566953人看过 -
蛋挞水
283608人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77835023人看过 -
鸡蛋灌饼
153148人看过 -
香煎孜然土豆片
9881441人看过 -
10寸芒果酸奶慕斯蛋糕
57366人看过 -
#打工人的健康餐#牛奶鸡蛋饼
218268人看过 -
蛋挞水（烘焙店配方哦）
732203人看过 -
趁新鲜银耳上市，做个冰糖雪梨银耳冻
338063人看过 -
葡式蛋挞（蛋挞水）
548408人看过
