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鸭蛋炖蛏的做法

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鸭蛋炖蛏

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这道菜是老爸唯一的拿手菜，也是祖传菜，我想应该把它传承下去。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 蛏子 500g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸭蛋 4个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆腐 1块

、

白胡椒 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 2颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜丝少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 丝瓜 1条

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛏洗净加盐泡水吐沙2小时，剥壳取肉。
步骤2/7 点击查看大图
剥好的蛏，释出的汤留下
步骤3/7 点击查看大图
豆腐一块捏碎
步骤4/7 点击查看大图
4个鸭蛋和豆腐加切碎的葱白姜丝
步骤5/7 点击查看大图
再加2匙胡椒粉、少许盐，和蛏一起顺时针拌匀
步骤6/7 点击查看大图
丝瓜一条切滚刀块
最后一步点击查看大图
热油后倒入煎至熟，把剥蛏的汤倒入，盖上锅盖熟一会儿起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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