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香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）的做法

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香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）

浏览 28.0万 · 收藏 2362 · 学做 8

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好吃的香煎鸡排就像西餐厅里一样的味道简单的做法在家里也可以做好吃的低卡鸡排哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉适量

、

蒜少许

、

酱油适量

、

盐和胡椒粉少量

、

孜然粉少许

、

蔬菜（选用自己喜爱的）适量

、

柠檬半个

、

黄油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡肉用刀划几道口以便入味（我选用的是鸡胸脯肉低热量嘿嘿本菜谱同样适用去骨鸡腿肉）
步骤2/9 点击查看大图
撒入适量盐、胡椒粉、孜然粉，用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉
步骤3/9 点击查看大图
加入酱油入味，腌制30分钟。腌制中时不时用手抓一下保证入味均匀～
步骤4/9 点击查看大图
按自己口味来，也可加入生姜、蒜片、香菜同时腌制哦～
步骤5/9 点击查看大图
腌制时长为半个小时，所以就可以利用时间来做点简单的蔬菜作为鸡排的配菜。我这里选用的是胡萝卜丁和小香菇～简单炒炒即可装盘作为配菜使用
步骤6/9 点击查看大图
30分钟之后，融化黄油，当锅热量达到一定时，准备放鸡肉啦
步骤7/9 点击查看大图
放入鸡肉不要轻易反翻动从侧面可以从鸡肉的颜色变化看出是否煎熟
步骤8/9 点击查看大图
两边都煎上色保证鸡肉已经全熟不用担心煎焦了稍微焦一点更好吃噢
最后一步点击查看大图
装盘食用即可～用好看的盘子和配菜装点一下就可以做一个安静的少女啦嘻嘻

小贴士

1. 一定要放柠檬汁，第一可以去除腥味，第二柠檬入味后鸡肉口感更好 2.使用黄油比食用油会让鸡肉口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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