小鸡贴膜【地锅鸡】
我是北方人，很喜欢吃地锅鸡，但是自己从来没有做过，第一次尝试是因为闺蜜想尝尝我的手艺，我就斗胆尝试啦
-
步骤1/9
鸡是城市剁好的，回家后我把鸡皮全去了，因为油好大，吃着也不健康。然后把鸡放进水里加热，沸水焯一下……接着洗净待用
-
步骤2/9
点击查看大图
关键的步骤：做面饼用量根据自己家锅的大小决定
-
步骤3/9
点击查看大图
满满加水，一点一点用手揉压
-
步骤4/9
点击查看大图
把面粉揉压成团
-
步骤5/9
点击查看大图
用擀面杖擀成圆形，不能厚，也不能太薄
-
步骤6/9
关于面饼的形状，可以根据自己的喜好决定，我切的是三角形
-
步骤7/9
面饼切好后，放在一边待用，接下来烧鸡锅中加油，如果想要麻辣的感觉，可以把干辣椒，胡椒先放入油中炸一会儿再放入鸡块……把葱姜蒜等放入油中炸出香味，放入鸡块，吵到鸡块变色，加入料酒，老抽，盐
-
步骤8/9
点击查看大图
贴面饼，然后加一点水，中火加热烧开后转小火十分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的地锅鸡好啦！最近可以加西兰花和香菜点缀
因为我们不能吃辣，辣椒放的不多，所以看起来比较清淡，喜欢吃辣的可以多放点……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-10
地锅鸡的相关分类
地锅鸡的相关推荐
-
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞摇摇乐饼干
154256人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期# 鸡肉丸子冬瓜汤
339879人看过 -
美味下酒菜之五香卤豆干
97811人看过 -
五花肉双椒炒豆腐皮#晒出你的团圆大餐#
506884人看过 -
孜然火腿土豆丁
4231727人看过 -
减脂增肌的抹茶奇亚籽布丁
29113人看过 -
排骨粥
11722人看过 -
青椒肉丝，这样炒太好吃了。
2011812人看过 -
#肉食主义狂欢# 正宗梅菜扣肉的正确做法，配方和诀窍都分享了
182645人看过 -
冬瓜薏米排骨汤
4073371人看过 -
完爆KFC的【葡式蛋挞】
180596人看过 -
米香陈皮姜茶
64817人看过
