炒茄子
浏览 6.0万 · 收藏 339
将做法保存到手机
跟云南同事学的，切成片，过水，特别容易入味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子一切二，然后切成均匀的薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
切片后放入凉水，用手轻轻揉一下。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出，沥干水份。
-
步骤4/5
点击查看大图
葱姜蒜少许
-
最后一步
点击查看大图
热锅，放油少许，热油下葱姜蒜炒两下，下茄片，炒几下，盐少许，老抽少许，糖少许，炒到茄子变软，放六月鲜少许（其他生抽也可以），炒匀，出锅。
小贴士
切片的时候厚薄要均匀，这样才能熟得均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
换个做法
炒茄子的相关分类
炒茄子的相关推荐
-
炒茄子
656237人看过 -
炒茄子
32935人看过 -
香辣炒茄子
196063人看过 -
炒茄子
219650人看过 -
炒茄子
64975人看过 -
#换着花样吃早餐#蒜蓉金针菇
27578670人看过 -
咸甜相伴30年，越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒
1403085人看过 -
在家轻松炖好吃的筋头巴脑
366630人看过 -
凉拌粉丝肥牛
649075人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
368430人看过 -
酱香豆腐
11112人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
392035人看过
