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芝士麻薯的做法

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芝士麻薯

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一直想做麻薯，查过之后发现都是用预拌粉，终于找到一个不用预拌粉的方子，试做了一次，效果还行，麻薯只能趁热吃，而且一次不要多吃，糯米的食物不好消化。所用的油用了金龙鱼的稻米油，我是第一次用稻米油，百度一下还是不错的，而且也没有什么特出的味道。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

牛奶 215g

、

帕马森芝士粉 60g

、

稻米油 15ml

、

盐 2g

、

细砂糖 25g

、

蛋黄一个

、

泡打粉一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米粉、牛奶、泡打粉、盐，放在盆里；
步骤2/8 点击查看大图
用刮刀拌匀，搅拌成图中的样子，能流淌的面糊；
步骤3/8 点击查看大图
放入芝士粉、蛋黄、细砂糖、稻米油；
步骤4/8 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀，成面团；
步骤5/8 点击查看大图
用手捏一块面团，团成圆形，放入烤盘中，一个大约25-30克；
步骤6/8 点击查看大图
放入预热150度的烤箱中，中下层，35-40分钟；
步骤7/8 点击查看大图
到时取出放烤架放凉。
最后一步点击查看大图

小贴士

成品表面像菠萝包一样，表皮酥脆，内里柔软，趁热吃非常好吃，芝士味道浓郁，凉了变硬，一次不要吃多，会压食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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