适合小孩的养生菜------芦笋炒百合
芦笋和百合的营养想必大家都知道吧。刚好这几天家里小孩有点咳嗽,就想着怎么弄百合给她吃,今天刚好买了芦笋,搭配着吃营养又好吃
21克
9克
50克
414
千卡
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步骤1/10
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把芦笋、百合、胡萝卜清洗干净。百合扳掰成小瓣(胡萝卜是为了颜色好看,我用的半根,这里拍的一根,根据自己的喜好添加)
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用小刀把芦笋根部的老皮削掉,削食指的长度就可以了。奢侈的同学也可以直接切掉老的一截哈。
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步骤3/10
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芦笋切片,厚薄随意,我切的薄是顾虑到家里的小孩,薄的小孩容易嚼碎
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步骤4/10
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锅里加适量水烧开,倒入芦笋片快速焯10秒钟左右捞出
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步骤5/10
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胡萝卜切片,形状厚薄随意(我拍的是一根胡萝卜,实际只用了半根)
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步骤6/10
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炒锅加适量油烧热,爆香姜片,加入百合、胡萝卜快速炒1分钟左右(喜欢脆的时间炒短点,喜欢百合软糯的时间长点)
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步骤7/10
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倒入芦笋片快速炒10秒钟左右,盛出摆盘
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步骤8/10
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百合润肺化痰,非常适合小孩的一道养生菜
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再来一张成品图
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最后一步
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美味
1:芦笋一定要选绿芦笋,白芦笋的营养没有绿芦笋好。百合最好选择兰州的甜百合,龙牙百合要苦一点。2:一定要旺火炒,时间要短,炒久了营养流失较快,口感也不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-27
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