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青椒回锅肉的做法

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青椒回锅肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500

、

花椒粉 1g

、

生姜 10g

、

大蒜 10g

、

豆瓣酱 30g

、

酱油 15ml

、

青椒 7个

、

芹菜 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将五花肉洗干净放入锅里煮熟。煮的同时可以放一些萝卜土豆，待会可以直接当一个菜。
步骤2/5 点击查看大图
肉不要煮太熟，内部带点血，就可以出锅了，然后切成如图薄片。加生姜蒜片一起煎。如果肉偏瘦，煎之前加油在锅里，如果偏肥就可以不用加油。
步骤3/5 点击查看大图
青椒芹菜切段。待肉两面微焦时，倒入锅内，大火炒一炒。
步骤4/5 点击查看大图
加入豆瓣酱，酱油，花椒面。一点点白糖。在炒一分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
最后起锅时加一点味精。OK。完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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