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2年后还在回味的开心果冰激凌的做法

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2年后还在回味的开心果冰激凌

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第一次吃开心果冰激凌，是去意大利旅游时导游推荐的口味！尝过之后就一直不能忘却！周末在家试做一下！虽然没法与意大利手工冰淇淋媲美，但是还是挺好吃的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 220克

、

牛奶 100克

、

开心果果酱 50克

、

糖粉 22克

、

炼乳 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好的材料
步骤2/14 点击查看大图
取一盆加入牛奶
步骤3/14 点击查看大图
加入开心果果酱
步骤4/14 点击查看大图
加入炼乳搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
放冰箱冷藏
步骤6/14 点击查看大图
淡奶油放入打蛋盆
步骤7/14 点击查看大图
加入糖粉
步骤8/14 点击查看大图
用打蛋器高速打发至9成硬，不流动状态
步骤9/14 点击查看大图
拿出冷藏的开心果牛奶汁，放入1/3打发的淡奶油搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
再倒入打蛋盆，与剩下的2/3打发的淡奶油搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座
步骤12/14 点击查看大图
把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟
步骤13/14 点击查看大图
这个就是20分钟后的成品
最后一步点击查看大图
可以直接食用也可以冷冻保存

小贴士

这款没有放生蛋黄，所以也不用加朗姆酒，更适合老人孩子吃哦！没有开心果果酱就用开心果打成粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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