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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

葱、蒜、泡椒、泡姜、糖各2g

、

茄子 250g

、

醋适量

、

淀粉 50g

、

郫县豆瓣 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子去皮
步骤2/6 点击查看大图
切段抹上干淀粉备用
步骤3/6 点击查看大图
茄子入锅炒软，控油后盛入盘中备用
步骤4/6 点击查看大图
依次加入泡椒末、泡姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。然后加入醋和糖再翻炒10秒。
步骤5/6 点击查看大图
把茄子倒进去再翻炒1分钟
最后一步点击查看大图
撒上葱花装盘，就成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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