是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

北海道面包的做法

点击查看大图

北海道面包

浏览 1.5万 · 收藏 114 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个配方可做吐司，小圆包，辫子面包

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

糖 40g

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

牛奶 140g

、

淡奶油 65g

、

鸡蛋 25g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油外的所有材料放入揉面机，揉至扩展阶段。这一步非常重要，因为黄油放早了会影响出筋。扩展阶段要达到面光盆光。
步骤2/8 点击查看大图
加入黄油，揉至手套膜。此时面团应该是三光：手光，面光，盆光。
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团放在温暖的地方发至两倍大，大概1个半到2个小时，视季节不同而时间不同。
步骤4/8 点击查看大图
发至两倍大的面团
步骤5/8 点击查看大图
一发好了，拿出来排气，然后分两个团，进行二发，再45分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
将二发好的面团揉成你喜欢的样子，静置15分钟，放入刷了黄油的容器，刷上蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热180度。放入烤箱烤20分钟，观察表面，不要烤焦哦
最后一步点击查看大图
出炉～可以撒上白芝麻。我家没有了，没撒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

换个做法

北海道面包的其他做法

北海道面包的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾素食松茸豇豆更多

北海道面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许