芒果蛋糕卷
因为没有奶油,中间也只放了芒果,这样热量也会比较低。由于烤的时间长了一点,有一点干了,所以裹得不是很好看
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步骤1/13
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准备材料
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步骤2/13
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将鸡蛋蛋清分离
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步骤3/13
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少许糖加牛奶融化
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步骤4/13
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牛奶和色拉油加热混合,以免出现水油混合物
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步骤5/13
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牛奶中l加入蛋黄混合均匀,加入少许柠檬汁
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步骤6/13
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在第五步中分两次筛入面粉搅拌
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步骤7/13
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将蛋清打发,过程中糖分两次加入,打发至能立起一个倒三角就好
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步骤8/13
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蛋清打发好后分几次加入第六步的混合物中,用搅拌器搅拌均匀
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步骤9/13
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在烤盘上铺上一层油纸,再将第八步的抹在油纸上
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步骤10/13
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将烤箱调至170°或180°预热10分钟,以后将烤盘放入中层用170°烤20分钟
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步骤11/13
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拿出烤盘后放凉就可以在中间放入水果就行,被馋鬼偷吃了一块,卖相不是太好
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步骤12/13
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最后就剩下裹蛋卷了
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最后一步
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成品
蛋糕卷的话可以冷冻几分钟再拿出来切,这样就不会黏在刀上。如果没有色拉油,也可以用无味的调和油替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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