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土豆鸡蛋饼的做法

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土豆鸡蛋饼

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这是网上的土豆鸡蛋饼改良版，主要都是自己调配，因为本来鸡蛋是要做蛋糕的，结果蛋白不小心被水滴到，只好做土豆鸡蛋饼，室友都说好好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆中等大小2个

、

鸡蛋 2个

、

中筋面粉 2大勺

、

玉米淀粉 1大勺

、

家乐香蒜炸粉调料 1勺

、

糖 10g

、

盐 8g

、

萝卜粒(玉蕾虾仁菜脯) 1勺

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

番茄酱适量

、

沙拉酱适量

、

食用油 1.5勺+2勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.先把土豆切成碎细丝，加大约5g盐和蒜蓉辣酱。
步骤2/5
2.把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，加入大约3g盐，1勺萝卜粒，1勺糖
步骤3/5 点击查看大图
3.加2大勺中筋面粉到土豆里面(我用的是蛋白质含量不到11的高筋面粉)，1大勺玉米淀粉，1勺香蒜炸粉调料，白芝麻，1.5勺食用油，搅拌均匀
步骤4/5
4.把鸡蛋倒进土豆里面搅拌均匀，不粘锅倒油均匀在电磁炉加热，把土豆鸡蛋酱倒进锅里面中小火加热，底面烤熟金黄色时，用筷子在饼周边轻轻转一圈，能把饼揭起来时，翻面，总共大约10分钟即可
最后一步点击查看大图
5.把饼装盘，加上番茄酱，沙拉酱，切成8等份，就可以吃上香喷喷的土豆鸡蛋饼，吃起来很赞

小贴士

要用不粘锅哦，我用的是底部直径15厘米的，食材可以根据自己喜好自行增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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