芒果酸奶芝士(两个5寸)
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步骤1/13
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全家福
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步骤2/13
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黄油隔水融化
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步骤3/13
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黄油液加入饼干碎中,混合均匀
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步骤4/13
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将拌好的饼干碎倒入模具压实,放入冰箱冷藏
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步骤5/13
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加糖加入奶油奶酪中,隔水打至顺滑无颗粒
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步骤6/13
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将打好芒果泥和奶酪糊混合搅拌均
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步骤7/13
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吉利丁冰水泡软,沥干水分,隔水融化
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步骤8/13
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将隔水融化的吉利丁液和酸奶一起加入奶酪糊中搅拌均匀
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步骤9/13
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将淡奶油从冰箱里拿出打发,稍有纹路即可
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步骤10/13
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混合好的慕斯糊倒入之前冷藏的模具中,垫几下振出气泡,表面抹匀,放入冷藏中
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步骤11/13
将剩余的一片吉利丁冰水泡软,隔水融化,与50g左右芒果泥混合
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步骤12/13
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将冷冻差不多的蛋糕取出,加入镜面液,继续冷藏,至少4小时。
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最后一步
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成型,脱模。完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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