家常茄子
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这道菜特别简单只要把茄子青椒切成丁，油热以后，先把八角，三菱，辣椒，花椒，下锅爆香以后，把茄子和青椒下锅炒，然后加入适量料酒，老抽，盐味精，炒熟就可以出锅了。
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最后一步
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因为加了老抽和料酒，颜色特别深，但是味道很好哦，一定要注意盐的用量。
小贴士
茄子可以稍微泡一下水，就不那么费油了哦，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
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