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【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋的做法

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【蔓德拉的厨房】紫薯冰淇淋

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1小时以上 | 掌勺(高级)

【紫薯泥】紫薯 2个

、

牛奶 100ml

、

糖 2勺

、

【牛奶浆】糖 3勺

、

玉米淀粉 1大勺

、

牛奶 200ml

、

【另】酸奶油 100ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
【紫薯泥做法】紫薯蒸熟，压成泥，和牛奶、糖放料理机中打匀成泥。
步骤2/5 点击查看大图
【牛奶浆的做法】少一点牛奶先和玉米淀粉拌匀，牛奶和糖用小火烧热，加入玉米淀粉液，慢慢搅拌成糊状。关火。待凉后加入紫薯泥、酸奶油，搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
倒入浅底模子入冷冻箱
步骤4/5 点击查看大图
冷冻成块期间，常用叉子把表面刮松，让空气进去。
最后一步点击查看大图
吃时用冰淇淋勺舀出球状，摆上薄荷叶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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