凉拌五花肉
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步骤1/5
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先将五花肉洗干净,然后放入沸水中煮,加入几片生姜去除肉腥味,煮到筷子可以轻轻插入肉皮就可以了。
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步骤2/5
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将煮好的肉切成薄片待用。
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步骤3/5
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将红辣椒和子姜切丝,加入适量盐和白醋腌制10分钟左右。
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步骤4/5
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将腌好的辣椒和肉一起倒入容器内,将蒜切成碎片,加入盐,喜欢酸的可以再加一点点醋,加入生抽,老干妈豆鼓,可以加一点花生米,搅拌均匀。
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最后一步
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将拌好的肉装盘即可,我不太会摆盘,所以不怎么好看,但味道真的很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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