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胡萝卜面包的做法

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胡萝卜面包

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

水 80g

、

胡萝卜泥 100g

、

砂糖 40g

、

黄油 20g

、

酵母 3g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/9
胡萝卜切小块放到碗里，加少量水放到微波炉里高火15分钟，每5分钟观察下
步骤2/9
用勺子把胡萝卜压成泥状，如果有榨汁机的话可以忽略以上步骤。
步骤3/9
除黄油外，把所有材料和胡萝卜泥一起放到面包机里，选择和面功能，30分钟左右，拉出厚的薄膜
步骤4/9
加入融化的黄油，再选择发面功能，我的面包机发面功能是1小时30分钟，30分钟的揉面，差不多就揉出手套膜了，然后就让它自动发酵去吧
步骤5/9
面团发酵到2倍大的时候取出面团，放到案板上把面包中的气排出，可以借助擀面杖，把面团分成8等份，用擀面杖把小面团擀开再折叠，重复3到4次，就可以了
步骤6/9
把排完气的面团放置案板上，静置15分钟。
步骤7/9
把面团擀成牛舌状，卷起，收口处朝下放置在烤盘上。然后醒发面团30分钟。
步骤8/9
预热烤箱，180度，10分钟。把烤盘里的面团刷上牛奶（看个人喜好，可以刷蛋液，黄油），放入预热好的烤箱，上下火，烤15分钟。
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香喷喷的胡萝卜面包就出炉啦，看拉丝效果，是不是很诱人啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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