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清蒸龙利鱼柳的做法

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清蒸龙利鱼柳

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼柳 400g

、

小葱適量

、

香菜適量

、

生抽 1/2小碗

、

糖少许

、

醋少许

、

花生碎少许

、

花椒粉少许

、

油 1勺

、

盐少许

、

小粉少许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
龙利鱼柳长酱紫
步骤2/22 点击查看大图
化冰以后打开袋子，冲洗一下…擦干水分…放到菜板上，斜刀片成鱼片
步骤3/22 点击查看大图
我技术不太好，第一次片…大概这个厚度
步骤4/22 点击查看大图
放少许盐
步骤5/22 点击查看大图
少许小粉
步骤6/22 点击查看大图
少许油
步骤7/22 点击查看大图
用手抓匀…放冰箱腌制十分钟
步骤8/22 点击查看大图
准备调料
步骤9/22 点击查看大图
小葱
步骤10/22 点击查看大图
香菜
步骤11/22 点击查看大图
这是冰糖➕花生➕花椒➕黑芝麻碎…自己拿捣的
步骤12/22 点击查看大图
捣之前酱紫…花生，芝麻都炒过
步骤13/22 点击查看大图
生抽➕一丢丢醋
步骤14/22 点击查看大图
鱼拿出来，一片一片铺好
步骤15/22 点击查看大图
颜色很美有木有
步骤16/22 点击查看大图
进快波炉，选'蒸鱼'程式，调节重量…自动5分钟
步骤17/22 点击查看大图
出炉
步骤18/22 点击查看大图
撒入各种碎
步骤19/22 点击查看大图
倒入生抽
步骤20/22 点击查看大图
锅里热油，油温大概120吧，浇在鱼上
步骤21/22 点击查看大图
浇上油以后，撒上小葱和香菜碎…OK啦
最后一步点击查看大图
很好吃哦^ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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