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扣米的做法

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扣米

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切墩(初级)

大米 9勺

、

黑米 6勺

、

小米 3勺

、

花生油 3滴

、

红枣适量

、

花生米

、

核桃仁

、

葡萄干

、

黑芝麻

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将各种米和豆泡一晚上备用（我又放了一点土豆）
步骤2/6 点击查看大图
在碗里滴一滴花生油，用手抹匀
步骤3/6 点击查看大图
在碗底部摆好自己喜欢的图形
步骤4/6 点击查看大图
把各种米和豆一层一层铺好，然后加适量水，不然蒸出来后会发干，注意，碗要留出余空，否则，蒸好后的米会溢出来。我在中间加了点土豆丁，根据个人喜好，在铺米的过程中可以加适量白糖，然后上锅蒸40分钟，停火闷几分钟
步骤5/6 点击查看大图
把蒸好的米慢慢倒扣在准备好的盘中，如图，我做的是这样滴
最后一步点击查看大图
第二盘。第三盘没扣好，可能是涂油时没涂好，散了，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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