日本青梅酒 うめ酒
在日本时候非常爱喝青梅酒
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步骤1/7
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先把破损、压坏的青梅挑出来扔掉。
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步骤2/7
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用牙签等尖物，把青梅的头挖出来。
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步骤3/7
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加水泡一下青梅，可以放2～3勺盐，这样可以清除梅子的涩感。
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步骤4/7
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水中取出沥干，一定要沥干水分
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步骤5/7
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入罐中，加上冰糖。可以一层一层加，也可以直接加。
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步骤6/7
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最后倒入白酒，青梅、白酒、糖的比例，1:1:0.5，糖可以按口味加，喜欢多加就好。欢迎关注我个人的公众号，霓虹食刻 。专注分享，只愿伴你美食每刻～
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最后一步
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还做了荔枝酒，配方一样～
最好用30度以上的白酒，这次用了伏特加40度的。因为40度左右比较适合女士，不要用酒本身味道浓的，这样会盖住青梅的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-04
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