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宝宝也爱吃的小龙虾的做法

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宝宝也爱吃的小龙虾

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以前的人有鱼不吃虾子，有肉不吃骨头！时代变了，如今龙虾、大闸蟹、鸡翅尖…成了心头爱，反而肉被冷落了！这个一年只有一季的龙虾季，虾粉们对龙虾的追求更是永无止尽！But，龙虾一定要吃的干净！最起码没弄干净的龙虾，求求你们不要给孩子吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾一斤

、

生姜片些许

、

蒜片些许

、

青椒些许

、

料酒些许

、

醋些许

、

六月鲜些许

、

香葱些许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
处理好的龙虾一定是很干净的！没有虾腮，虾肠，沙袋最大化保留虾黄！（第一个菜谱即是世上最科学最全面的龙虾处理过程）
步骤2/9 点击查看大图
一斤处理好的龙虾！虾黄饱满吧！
步骤3/9 点击查看大图
材料准备好！
步骤4/9 点击查看大图
锅内油热爆香生姜蒜片！（我用的是自家压榨的菜籽油）
步骤5/9 点击查看大图
然后下龙虾翻炒，全部炸至红色加入醋，料酒去腥！
步骤6/9 点击查看大图
加沒过龙虾三分之二的水大火烧开，然后中火慢烧15分钟，直到汤汁剩下三分之一！
步骤7/9 点击查看大图
此时转大火滴入些许六月鲜（或者蒸鱼豉油）翻炒几下！
步骤8/9 点击查看大图
加入青椒丝，一为好看而为好吃！淡淡的青椒丝味鲜美而不辣，孩子们也爱！
最后一步点击查看大图
最后撒入小葱收汁装盘！（我家做菜不加鸡精的，一般很多厨友都是装盘后撒葱花，好看但不入味！属于外貌协会的，有时候我也会用！嘿嘿）

小贴士

1、龙虾烹饪时长最短不低于15分钟，包括所有水产类的鱼虾！2、有虾黄的汤汁一定是诱人的黄色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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