东南亚叻沙面@简易版
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好所有食材,把虾头、虾壳剥下备用
-
步骤2/6
点击查看大图
切菜的同时烧一锅水,先于冷水下鸡蛋,待水烧开了再放拉面,如果想拉面的口感软软的可煮8-10分钟,过程中注意鸡蛋,熟了就可以捞出自然冷却备用,面煮好就放在碗里备用
-
步骤3/6
加适量的橄榄油下炒锅,把三块姜片、虾头虾壳一起放锅爆炒,虾头变色就加水,小火滚至出味,然后把虾头虾壳捞出来
-
步骤4/6
再虾汤中加入叻沙膏,搅拌开,同时下油豆腐、炸鱼蛋,保持中小火,鱼蛋浮起就可以放虾、洋葱、芽菜,一起煮熟
-
步骤5/6
点击查看大图
煮熟食材后就加椰浆调味,加了椰浆汤汁会浓稠一点,颜色也好看,可以适当加一点盐、胡椒粉、糖(根据个人口味决定)
-
最后一步
点击查看大图
最后 就是把所有食材摆放好,把叻沙汤倒入汤碗中,放上两片小红椒点缀一下,OK可以开动囖~
这次我选了台湾的拉面,口感很好,可以根据个人喜好选择不同的面食,叻沙汤怎么配都好食。如果喜欢清新味道的可以在最后加一点柠檬汁,或放半颗小青橘,绝对东南亚味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
叻沙面的其他做法
叻沙面的相关分类
叻沙面的相关推荐
-
黄瓜茄汁虾球~酸甜番茄酱,孩子的最爱
109733人看过 -
牛奶炖花胶(附花胶泡发方法)
670690人看过 -
话梅小番茄
19465人看过 -
牛肉沫蒸豆腐
29106人看过 -
家常版【麻辣香锅】
1906795人看过 -
彩色饭团
71427人看过 -
芝士焗饭
465696人看过 -
值得收藏!媲美茶餐厅的滑蛋虾仁饭,蛋液滑嫩有妙招~
85471人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
36550995人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
696347人看过 -
初夏的开胃小食——烤小番茄
42075人看过 -
豉油鸡腿
44846人看过