冰皮紫薯月饼———绝美一物一器
看到糖小饼的紫薯月饼图片,很喜欢,自己手痒也做了一个。果然高颜值。
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步骤1/13
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紫薯洗净,蒸熟
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步骤2/13
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稍许冷却后,放入保鲜袋,擀成紫薯泥
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步骤3/13
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混合冰皮粉的材料,隔水加盖蒸25-30分钟
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步骤4/13
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冷去后揉成冰皮面团
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步骤5/13
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面团和紫薯按2:1和成表面图案的紫薯冰皮
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步骤6/13
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揉好的紫薯面团
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步骤7/13
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模具刷一层橄榄油
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步骤8/13
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取4克紫薯面团按入模具的圆形图案内
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步骤9/13
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取20克冰皮,24克紫薯,准备包月饼
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步骤10/13
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月饼包好
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步骤11/13
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放入贴好花的模具中
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步骤12/13
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脱模后,漂亮的冰皮紫薯月饼呈现
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最后一步
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做好近36个月饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-07
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