是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

乐乐自家菜---腌笃鲜的做法

点击查看大图

乐乐自家菜---腌笃鲜

浏览 1.4万 · 收藏 63

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

此菜此乃苏州等江南地区的民间家常菜，我就喜欢这口。在山上采了些竹笋，做成腌笃鲜当然是首选。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

腌肉

、

腊肉

、

鲜笋

、

木耳

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜竹笋，用水焯一下，水里放一点糖。木耳泡发后也用水焯一下。
步骤2/3 点击查看大图
腌肉、腊肉小火慢慢煨熟后捞出切片。
最后一步点击查看大图
把焯好的笋和木耳放入锅中，慢慢煨熟后，放入切好的腌肉和腊肉即可。可以根据自己的口味加点盐和鸡粉。

小贴士

新鲜笋里草酸含量较高，吃前一定要用水绰一下，最好再水里放些糖，减少笋的澀味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

换个做法

腌笃鲜的相关分类

荔枝杨梅绿豆凉面蒜蓉小龙虾凉拌黄瓜更多

腌笃鲜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许