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超软可可吐司面包的做法

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超软可可吐司面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 165g

、

鸡蛋 25g

、

黄油 25g

、

酵母 3g

、

细砂糖 40g

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶和鸡蛋搅匀。
步骤2/13 点击查看大图
酵母、可可粉、细砂糖和酵母搅匀。
步骤3/13 点击查看大图
1、2步混合。
步骤4/13 点击查看大图
转移到案板上，揉成不粘手的面团。
步骤5/13 点击查看大图
加入完全软化的黄油，揉至扩展阶段。
步骤6/13 点击查看大图
揉面这活随便丢给那些超能小厨电就好了，本来没打算揉出手套膜，但是今天不开心，把气撒到面团上，女汉子一不小心就揉出膜了。
步骤7/13 点击查看大图
放到一个容器里，找个潮湿温暖的地方发酵到两倍大。
步骤8/13 点击查看大图
加特效~
步骤9/13 点击查看大图
面团里多余的气体挤出来，平分成4份。
步骤10/13 点击查看大图
取一份擀长。
步骤11/13 点击查看大图
卷起来，每个都这样操作。
步骤12/13 点击查看大图
排在吐司盒里，二次发酵到体积翻倍。
最后一步点击查看大图
放到180度预热的烤箱烤30分钟。出炉后刷点黄油保养下~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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