酸豆角炒鸡胗
上次发了如何自己腌制酸豆角，夏天来了，现在来一款酸豆角炒鸡胗，下饭搭粥都很配的。
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步骤1/15
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鸡胗去外面那层肥油
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步骤2/15
用盐洗鸡胗很干净的，多洗几遍放心吃。
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步骤3/15
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鸡胗切薄片，也可以切丁，随个人喜欢。
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步骤4/15
放适量料酒稍微腌制一下，去腥味。
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步骤5/15
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葱蒜末准备好，还应该放些姜末，家里刚用完了。
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步骤6/15
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青红辣椒切丝，我用的是彩椒，要是能吃辣，选那种辣辣的很不错。
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步骤7/15
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拿出自己腌的豆角，吃多少倒多少出来，会有点水，倒干净就好。
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步骤8/15
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锅热少许油，小火，葱蒜末爆香
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步骤9/15
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大火，放入鸡胗，翻炒至变色。
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步骤10/15
放入酸豆角翻炒几下，酸豆角可以直接吃，所以不用炒很久。
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步骤11/15
放入适量辣椒粉
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步骤12/15
青红辣椒放入翻炒几下
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步骤13/15
放入葱花，尝下味道刚好，我盐酸豆角放盐啦！如果味道不够就放点盐。出锅咯。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
鸡胗也可以先开水焯一下，再切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-11
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