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乳酪冰激凌的做法

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乳酪冰激凌

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买了1公斤Kiri奶酪，今天用它做了奶酪冰激凌，为了增加口感，加了奥利奥饼干屑和树莓果酱！

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 200克

、

蛋黄 2个

、

牛奶 160毫升

、

砂糖 70克

、

奥利奥饼干适量

、

树莓果酱适量

、

柠檬汁 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
网购的1公斤奶酪,切下200克放入盆里用刮刀压扁拌匀
步骤2/14 点击查看大图
牛奶放入小锅用小火煮热
步骤3/14 点击查看大图
另一盆里2个蛋黄加入砂糖
步骤4/14 点击查看大图
用打蛋器打发
步骤5/14 点击查看大图
把蛋黄糊分多次慢慢加入牛奶中，搅拌均匀小火煮至冒小泡
步骤6/14 点击查看大图
把牛奶蛋黄糊分几次加入到奶酪中
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀加点柠檬汁
步骤8/14 点击查看大图
再次搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
取出提前冷冻的冰激凌桶装上配件后装入面包机里
步骤10/14 点击查看大图
小心倒入混合的液体，启动IMIX按键，默认20分钟
步骤11/14 点击查看大图
这是成品，膨胀了好多，一共用了30分钟，就是1.5个IMIX程序
步骤12/14 点击查看大图
取小杯分装，先放点冰激凌再撒点饼干屑
步骤13/14 点击查看大图
再铺上冰激凌后加点树莓果酱
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最后再铺上冰激凌，盖上盖子放入冰箱冷冻保存

小贴士

加入的配料根据自己的喜好来调整，还可以直接加水果颗粒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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