霉干菜烧肉（不用煎炒炸）
今天范懒，不想开油锅，却又想吃肉，所以做了这道霉干菜烧肉，全程只要煮就行，比起之前做那道繁复的传统霉干菜扣肉，不用腌炸蒸，安全又简单。
-
步骤1/10
点击查看大图
霉干菜，要泡一晚，放在筛网里下面放盆，不断揉洗换水，直到盆里没有沙质，取出挤干水份，切碎。
-
步骤2/10
点击查看大图
五花肉切小丁
-
步骤3/10
点击查看大图
因为不会油煎，所以肉要焯水，冷水放肉煮到水开，倒出来冲洗干净，沥干。
-
步骤4/10
点击查看大图
砂锅倒一点点油，放姜片
-
步骤5/10
点击查看大图
铺上霉干菜碎
-
步骤6/10
点击查看大图
铺上肉丁
-
步骤7/10
点击查看大图
放在炉子上，大火，倒入开水，没到肉，煮开，倒入生抽，老抽，冰糖，绍兴酒或料酒
-
步骤8/10
点击查看大图
盖盖，调到中火，炖1个小时，期间水太少就加开水。
-
步骤9/10
点击查看大图
炖到肉口感合适，开盖炖煮到汤汁量合适，调入盐，味精。
-
最后一步
点击查看大图
略翻炒，如果想肉沾满汤汁可以勾个薄芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
霉干菜烧肉的相关分类
霉干菜烧肉的相关推荐
-
霉干菜烧肉
28919人看过 -
霉干菜蒸肉
19522人看过 -
家常版梅干菜扣肉 霉干菜蒸肉
81546人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
535556人看过 -
梅干菜炒肉
393496人看过 -
蒜蒜蚝辣油麦菜
4993470人看过 -
蒜蓉油麦菜
871324人看过 -
油焖春笋
7356506人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18726761人看过 -
【猫咪之家】风味鸡蛋猪肝面
114648人看过 -
干烧大虾
15883人看过 -
#女神野餐记#春天鸽子这样做比腌笃鲜还鲜美/羊肚菌春笋鸽子汤
189489人看过
