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蓝莓酱的做法

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蓝莓酱

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准妈妈提前实习，为宝宝做健康无添加的果酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜蓝莓 250g

、

砂糖 125g

、

新鲜柠檬 1颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜蓝莓250g，白砂糖+冰糖125g（事实其实不用这么多糖，可以适当少一点），蓝莓洗干净后，其实不用等到完全干，因为我准备加一点水的。蓝莓+砂糖+少量水全部入锅，小火15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
边用锅铲按压到烂，边尝尝口感，太甜了还有补救办法，挤一颗柠檬汁进去，再一起融合按压。味道比预想中好，纯甜太腻人了。
最后一步点击查看大图
成浓稠状态就可以了，大概20分钟就可以起锅了，然后放凉盛到密封罐子里进冰箱就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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