美味评测之--木糠布丁蛋糕

浏览 5.0万 · 收藏 891 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

朋友介绍一款木糠布丁蛋糕给猫，说非常地好吃，并且最关键的事，制作起来你想不到的容易快捷，正好猫入手一箱消化饼，马上可以开练。为什么叫木糠呢，其实很简单，就因为它打成粉末状时，所呈现的形态就跟木糠是一样的，所以就叫这个名。其实猫还想跟大家分享的是它的口感，非常奇妙，一勺下去，既有酥香的消化饼屑，还有甜润滑腻的奶油霜，在口腔中慢慢地晕开，连嚼都省略了，两种完全不同层次的口感在口腔中碰撞，美妙，甜蜜，满足。

食材清单加入采购清单

谷优消化饼干 200克

、

动物性淡奶油 350克

、

炼乳 35克

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
材料很简单，消化饼，淡奶油，可可粉，炼乳。
步骤2/18 点击查看大图
首先把消化饼称出来，放入盆中。
步骤3/18 点击查看大图
用研磨机打成粉末状。
步骤4/18 点击查看大图
现在开始打发淡奶油，高速打至有纹路且慢慢消失。
步骤5/18 点击查看大图
加入炼乳。
步骤6/18 点击查看大图
继续高速打至有纹路不易消失，但端起盆子，可见盆中的淡奶油有轻微流动的状态即可。
步骤7/18 点击查看大图
装入裱花袋中。
步骤8/18 点击查看大图
准备两个杯子（注：此配方可制成5杯125毫升的布丁杯），因我家两个人食用，所以选用了洋酒杯两个。
步骤9/18 点击查看大图
往杯中装入饼干粉末，用勺子轻轻压平，压紧实。
步骤10/18 点击查看大图
再挤入淡奶油，也需用勺子抹平，并轻轻地按压均匀。
步骤11/18 点击查看大图
互相交替地把食材装入杯中即可。
步骤12/18 点击查看大图
最后洒上可可粉装饰一下即可（注：没有买印花的模具，自己用纸皮剪了一个，弄得不漂亮，就别喷了，谁叫咱手残呢，呵呵 …）
步骤13/18 点击查看大图
成品图
步骤14/18 点击查看大图
成品图
步骤15/18 点击查看大图
成品图
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.淡奶油无需加糖打发，甜味完全来自于炼乳，至于甜度就按个人喜好来添加就好了。 2.如果家里没有研磨机打碎消化饼，可以取一个厚实的保鲜袋装入饼干，封好口，用根擀面杖把它擀碎即可。 3.每装入一层原料，都用勺子压平实，这样出来的形状就好看。 4.如果想要在最表面一层洒可可粉装饰的话，那么最顶一层就必须是消化饼碎，如果是奶油就无法做到完全平整，并且也不好操作的。 5.淡奶油无需完全打发，先高速打到出现纹路并慢慢消失的状态时，加入炼乳，再高速打到出现纹路不消失，但端起盆子，可见盆中的淡奶油有轻微流动的状态即可装入裱花袋中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

换个做法