“叉”烧肉
-
步骤1/13
点击查看大图
调料。
-
步骤2/13
点击查看大图
瘦肉洗净，用牙签扎小孔，料酒，酱油，醋，豉油腌二十分钟。翻过来扎小孔。腌。
-
步骤3/13
点击查看大图
辣椒，大蒜，花椒，油麦，洗净。备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
热锅，慢火炸香辣椒大蒜花椒。留一半辣椒大蒜份量。辣椒颜色变深时加入一大碗水。让水滚一滚加入老抽，料酒，豉油，盐。
-
步骤5/13
点击查看大图
辣椒慢火炸，油的颜色会变。
-
步骤6/13
点击查看大图
滚一滚。
-
步骤7/13
点击查看大图
放入腌过的肉熬煮。
-
步骤8/13
点击查看大图
汤汁越来越浓，这个时候可以烫青菜。油麦烫好摆入碟中。
-
步骤9/13
点击查看大图
熬至锅中水干。肉拿出来，凉一下就可以切片了。
-
步骤10/13
点击查看大图
重新洗锅下油，慢火爆香辣椒大蒜，加少量水，开一开。浇在摆好的肉上面。
-
步骤11/13
点击查看大图
如果喜欢清淡就不要在肉上面扎孔了。
-
步骤12/13
点击查看大图
……
-
最后一步
点击查看大图
……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
烧肉的其他做法
烧肉的相关分类
烧肉的相关推荐
-
春饼
195476人看过 -
豌豆炒肉
30626人看过 -
毛血旺
13479人看过 -
金桔雪梨汤
139450人看过 -
自制麻辣火锅底料
160189人看过 -
湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜
3385096人看过 -
糖雪球
44072人看过 -
草莓三明治
103486人看过 -
天麻鱼头汤，汤白不腥，味道鲜美有技巧
23760人看过 -
利咽润喉鱼腥草汤
141143人看过 -
鲜肉蛋堡
69786人看过 -
香煎带鱼
16426人看过
