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木耳炒鸡～夏日快手小炒的做法

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木耳炒鸡～夏日快手小炒

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爽脆的黑木耳，鲜嫩的鸡肉，浓稠的汤汁，十分好吃。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿一个

、

生姜一小块

、

蒜 5颗

、

老抽一小勺

、

盐半小勺

、

黑木耳十朵

、

红灯笼椒一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿一只，反复冲水洗净。
步骤2/15 点击查看大图
斩成大小合适的块儿备用。
步骤3/15
黑木耳提前泡发。
步骤4/15 点击查看大图
辣椒刨开，去掉里面的籽。
步骤5/15 点击查看大图
切菱形片。
步骤6/15 点击查看大图
大蒜整颗剥干净，生姜洗净切片。
步骤7/15 点击查看大图
锅里放油，需比平时炒菜稍多些。
步骤8/15 点击查看大图
倒入姜蒜煸炒出香味。
步骤9/15 点击查看大图
倒入鸡块。
步骤10/15 点击查看大图
翻炒两分钟
步骤11/15 点击查看大图
加入切好辣椒，稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。
步骤12/15 点击查看大图
放入泡发的黑木耳。
步骤13/15 点击查看大图
调入老抽，生抽，一点点盐。
步骤14/15 点击查看大图
翻拌均匀，再继续焖，至鸡肉入味，完全熟透就出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

迁就家里孩子的口味，辣椒我选择了不辣的灯笼辣椒，喜欢吃辣的筒子，可以换成螺丝椒，野山椒等等，辣的会更过瘾哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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