宫保鸡丁
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱白切小段，鸡肉切丁。鸡肉加入淀粉、蛋清、香油、姜丝腌制10分钟。
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步骤2/4
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油6分热下入鸡丁炒到基本熟，盛出备用。
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步骤3/4
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然后辣椒段和姜丝、蒜丝炒香，加入少量郫县豆酱翻炒，怕不够辣再加了些水煮鱼打包回来的辣椒酱，翻炒匀、出香味，倒入鸡丁、葱段翻炒。加入盐、糖、醋、酱油，最后加入剥皮的熟花生，翻炒均匀即可。
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最后一步
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就这样，出锅装盘，鲜香辣，下饭最佳。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
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