西米粽
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步骤1/6
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竹叶用热水过一下
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步骤2/6
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西米用冷水过一下，倒掉多余水份，碾成糊状
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步骤3/6
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绿豆和眉豆事先泡一个钟以上，再放水用高压锅煮烂，水和豆的比例是1：1，煮好趁热放入砂糖捣成泥状，就成豆沙
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步骤4/6
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西米和豆沙混合
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步骤5/6
包成三角形状，包的时候一定要紧，不然煮的时候就会漏馅
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最后一步
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包好放锅中，水抹过粽就可以，煮开后闷一会就可以捞起来，放凉，也可放冰箱，吃起来很Q，弹牙，也不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
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