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猪肉酿苦瓜的做法

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猪肉酿苦瓜

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苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 2斤

、

猪肉 1斤

、

葱头适量

、

酱油适量

、

香油适量

、

玉米油适量

、

生粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苦瓜洗净切5cm左右的小段，中间掏空
步骤2/10 点击查看大图
苦瓜放入锅里焯水，捞出滤干水备用
步骤3/10 点击查看大图
猪肉洗净切块，放入洗净的葱头
步骤4/10 点击查看大图
猪肉和葱头放入绞肉机绞碎
步骤5/10 点击查看大图
绞碎的猪肉里放入酱油，香油，盐腌制10分钟
步骤6/10 点击查看大图
把腌制好的猪肉塞进苦瓜里（要塞满哦）
步骤7/10 点击查看大图
锅里放入玉米油烧热关火（把锅四周用油淋一下）塞好肉的苦瓜整齐的摆进锅里，俩面稍微煎一下
步骤8/10 点击查看大图
锅里加入水，盖过苦瓜即可，盖上锅盖，大火把苦瓜煲绵（可用筷子插试）大概10分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
生粉，酱油，盐加一点水拌匀，打开锅盖加入苦瓜里收汁即可。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃喽！苦瓜香甜可口一点也不会苦，儿子的最爱。

小贴士

挑选苦瓜一定要选小条皮薄的，比较好煮绵，煮绵的苦瓜才香甜可口不会苦哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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