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芋头萝卜排骨汤的做法

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芋头萝卜排骨汤

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这是一款家乡的味道适合春夏秋冬味道清淡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

萝卜 1根

、

芋头 4个

、

姜适量

、

葱少许

、

鱼露适量

、

盐鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨过沸水烫去血水，洗干净备用 .萝卜和芋头切块生姜切片
步骤2/9 点击查看大图
热锅下油爆香姜片
步骤3/9 点击查看大图
将排骨下锅炒至表面颜色变白
步骤4/9 点击查看大图
再将芋头萝卜一起加入翻炒片刻
步骤5/9 点击查看大图
马上加入鱼露快速翻炒几下
步骤6/9 点击查看大图
将炒好芋头和萝卜舀起因为萝卜和芋头很容易煮烂所以晚些加入
步骤7/9 点击查看大图
剩下排骨先开大火煮沸后转中火慢慢煲
步骤8/9 点击查看大图
煲到20分钟左右时就加入芋头和萝卜再煲10分钟就可以出锅了
最后一步点击查看大图
再撒入少许葱花加入适量盐和鸡精一碗美味可口的汤就好了

小贴士

因为芋头和萝卜很容易煮烂烧好舀起等排骨快要熟了再加入即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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