蒜辣椒
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这道蒜辣椒是我们运城人几乎家家都会做，每次吃饺子或者包子蘸上，味道又香又辣，还可以夹馒头，现在虽然在外面，每次在家吃饺子不自觉的还是会做这个料，仿佛吃饺子不吃蒜辣椒就少了个什么
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大蒜用捣蒜器捣成蒜泥
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步骤2/4
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放入辣椒面和花椒面，把蒜泥和辣椒面中间挖坑
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步骤3/4
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热油，油热到冒烟一分钟再关火，稍微晾几秒，然后喷油，油一定要多点
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最后一步
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放入醋，搅拌。OK
小贴士
喷油一定要掌握好油温，如果油太热，辣椒会糊，太凉又喷不出辣椒和蒜的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-17
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